Pierluigi Pozzi

Deauville • Trouville-sur-mer • Honfleur

Pierluigi Pozzi a mis les saveurs de l’Italie sur les tables de la Côte Fleurie il y a plus de 30 ans. À Trouville-sur-mer tout d’abord,
puis dans le centre de Deauville, et depuis quelques années à Honfleur, dans une Maison d’armateur du XVIIIè siècle.

Au service tout comme ses collaborateurs, en cuisine, en caisse, aux commandes ... Pierluigi Pozzi, cet italien natif de Lombardia, gère ses
3 restaurants avec le caractère et la passion d’un véritable méditérranéen. «C'est parce que je suis un serveur-patron plutôt qu'un patron ! » s’explique-t-il.

Pierluigi Pozzi quitte ses parents et les Alpes italiennes à l’âge de 17 ans pour travailler dans l’hôtellerie, à Hambourg.
Il apprend l’allemand, puis l’anglais, part pour Londres où il rencontre sa future épouse : une française qui l’emmène à Paris.

En 1989, il crée son premier Il Parasole à Trouville-sur-mer, sur la Côte Fleurie en Normandie.
« Sous un parasol, on passe un bon moment. Je veux que ce soit la même chose pour les clients qui viennent manger chez moi. »

Il ouvrira le deuxième restaurant Il Parasole à Deauville, face au Normandy Barrière, en 1992. Puis le troisième Il Parasole à Honfleur, en 2010.
Là, il rachète une magnifique Maison d’armateur du XVIIIè siècle et réalise une superbe terrasse-patio de 60 couverts. Un véritable havre de paix en plein cœur de la cité des peintres !

« Les journées sont longues, mais quand on a la passion, on ne compte pas les heures de la même manière », assure Pierluigi Pozzi.
« Aujourd'hui, j'ai une quarantaine d'employés. J'ai tissé des liens avec eux, je les considère comme mes enfants.
J'essaie d'être un chef de famille.
»

Galerie photos

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Deauville 6, rue Hoche 14800 Deauville Tel: +33(0)231886464 Calculer l'itinéraire

Horaires:

Ouvert en continu les we et vacances scolaires.
De midi à 15h et de 19h à minuit le reste de l’année.

Trouville-sur-mer 2, place Fernand Moureaux 14360 Trouville-sur-mer Tel: +33(0)231873387 Calculer l'itinéraire

Horaires:

Ouvert en continu les we et vacances scolaires.
De midi à 15h et de 19h à minuit le reste de l’année.

Honfleur 2, rue Haute 14600 Honfleur Tel: +33(0)231989429 Calculer l'itinéraire

Horaires:

Ouvert en continu les we et vacances scolaires.
De midi à 15h et de 19h à 23h30 le reste de l’année.